教学优势
  • 培养·目标

    培养·目标

    培养精通西餐制作,懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标。经过两年的系统学习,熟练掌握各国传统菜,了解流行菜,精通配菜、冷菜、热菜、汤菜的制作技术,达到中高级西式烹调师的水平。

  • 学习·内容

    学习·内容

    本专业以实践操作为主,主要学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜,各国特色菜,自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点,以及成本核算、成本运用等相关内容。

  • 就业·安排

    就业·安排

    学生毕业后,推荐到国内星级宾馆、酒店、大型知名餐饮、酒楼等后厨相关餐饮岗位工作,为自助创业的学员提供创业技术指导。

西餐大厨课程安排

西餐美食 浪漫回味

  • 第一学期

    烹饪工艺美学、西餐制作技术、西餐专业英语、厨房管理、西式冷菜、汤菜、畜类、禽类、海产品菜肴的制作工艺。

  • 第二学期

    西餐西点名师导师授课;大型西式宴席制作;西式料理各类主菜、配菜、汤品制作;西点制作;餐饮管理;专家讲座。

  • 第三学期

    法式焗蜗牛、法式洋葱汤等法式系列。烩罗马意大利面、米兰牛排意大利菜系列。华尔道夫沙拉、加州汉堡等美国菜系列等。

  • 第四学期

    匈牙利烩牛肉、西班牙海鲜饭、石斑鱼配牛油果汁、芝士焗烤三文鱼、金枪鱼塔塔等各国流行菜系。

  • 完成一道艺术品

    设计
    ,每一道菜品的制作都是在

    西餐品种丰富
    ,重视搭配
    ,讲究

    每道菜都是艺术品

  • 口每年递增


    ,发展迅猛
    ,人才匮乏
    ,市场缺

    西餐行业是烹饪行业中的一颗明

    热门专业前景广阔

  • 让西餐师成为行业翘楚


    ,浪漫的设计理念
    ,这一切都

    舒适的工作环境
    ,高雅的工作氛

    工作环境高雅整洁

在线报名
  • 专家任教

    学校西餐大厨师资团队建设完善,拥有优秀讲师团队,课程由星级酒店和大型西餐企业、连锁机构的优秀从业者任教。专家们拥有精湛的技术和丰富的从业经验,毫无保留将高超的技能以及多年的工作经验与成功秘诀传授学子,成就学生西餐厨师梦想。

入学签订就业推荐协议

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业推荐协议,本专业合格毕业生 推荐到星级宾馆、高级酒店、西餐厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障、多元化的就业推荐体系,保障学员成功就业。

在线报名

通过国家考试,按规定修完学分的毕业生,将获得国家承认的大专学历证书

可考取的职业资格证书:
1.高级职业资格证书 2.技师职业资格证书
3.高级技师职业资格证书 4.厨政管理师职业资格证书

西餐大厨作品展示

西餐美食 浪漫回味

培养精通西餐制作,懂经营善管理,并具备创业能力的人才为目标。经过两年的系统学习,熟练掌握各国传统菜,了解流行菜,精通配菜。

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毕业推荐就业

5重就业保障体系,4项就业指导服务

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