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我校“刀工技能大赛”总决赛精彩落幕

 

       为检验学生对刀工的掌握情况,成都北方国际烹饪学校在2017年2月22日举办了刀工技能比赛初赛,资深评委经过对参加初赛的同学进行得分统计,选出得分最高的14名同学进入2月28日的刀工技能总决赛。
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       上午九点二十,随着铃声响起,本次刀工技能总决赛在学院操场拉开序幕。首先学校领导对进入总决赛的14名同学表示热烈的祝贺,并预祝他们在接下来的比赛中能取得更好的成绩。接着,参赛选手们在老师的口
令下井然有序的进入比赛现场,他们都期待自己能在总决赛中大显身手,成为真正的刀王。本次的比赛项目包括胡萝卜银针丝和鱿鱼卷,刀工银针丝以胡萝卜为原料,参赛选手需将胡萝卜切成银针丝,要求宽度在1毫米
以下、粗细均匀,没有大小头、没有连刀现象,能够穿针。参赛选手们不仅要在规定的时间内完成所有项目,而且还要将所有刀工成品摆盘成型。
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       比赛现场,只见同学们将原来胡萝卜切成银针丝,刀法如神。可见,同学们在日常的练习中已经打下了深厚的功底,娴熟的刀工已经见证了他们精湛的刀工技术。 一小时的时间过得很快,但是参赛选手的刀工更快,
只见比赛时间还没结束,同学们都已经将刀工成品摆盘成型。评委老师将严格打分后确定“刀王”人选,敬请期待!技能比赛是成都北方国际烹饪学校的教学特色之一,学校的教学系列活动正有条不紊、如火
如荼的进行着。希望通过定期的比赛帮助学子们及时总结学习情况,让他们在实践中发现自身的不足,在接下来学习中有所侧重,以确保每位学生都能将理论和实践融会贯通,成为符合社会需求的高级烹饪技能人才!
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