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短期专业介绍

短期专业介绍

短期单科班及私人定制班涵盖课程多、机会大、市场前景好。所有课程设置灵活,具有针对性;学习时间短、名师教学、为创业者量身定做,投资小、回报大;毕业即提供增值服务,包括店面设计、厨房设计、后续技术支持,助学子创业成功!
2017-12-27 13:54:11
川菜精英专业(一年制)

川菜精英专业(一年制)

以培养复合型川菜烹饪技术人才为目标。学习花卉雕刻、烹饪原料学、凉菜、什锦拼盘、花色拼盘及盘饰、热菜基础、地方家常菜、川菜特色风味菜、酒店流行菜、传统川菜、新派川菜、川菜经典名菜、大型果蔬雕刻等。
2017-12-27 13:50:37
川菜金牌大厨专业(两年制)

川菜金牌大厨专业(两年制)

以培养川菜名厨、大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统川菜、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才,培养能胜任星级宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求,具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
2017-12-27 13:47:42
餐饮礼仪

餐饮礼仪

根据一定的风俗习惯约定俗成的仪式和行为,在仪态、餐具使用、菜品食用等方面表现出的自律和敬人的行为,是餐饮活动中需要遵循的行为规范与准则。
2017-12-27 13:43:41
名厨大师领衔任教

名厨大师领衔任教

钓鱼台国宾馆厨师团队拥有高级技师、技师和高级烹饪师三百人,其中很多人是在国内餐饮界具有一定影响力的中国烹饪大师、名师,在历届全国烹饪大赛中斩获了数十枚金牌。
2016-03-01 14:46:09
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