金牌大厨专业—钓鱼台菜系
中餐大厨基本功
西点精英专业(一年制)
名厨大师领衔任教
北方钓鱼台烹饪学校
实践互动
西餐学生访谈—王明辉
西餐学生访谈—杨浪
西餐学生访谈-刘磊
餐饮礼仪
西点学生访谈—何晓清
中餐学生访谈—张书华
刀工大赛
阶段性考试
川菜金牌大厨专业(两年制)
川菜精英专业(一年制)
名师风采展示
调酒展示
实践为主,理论为辅。主要学习八大菜系和钓鱼台菜系,学员将对烹饪的色、香、味、意、形、质的理解更加深入,成为传播中华饮食文化的新生力量。
北京西国贸大酒店、北京希尔顿逸林大酒店、北京朝阳悠唐皇冠假日酒店、北京富力万丽酒店、香格里拉大酒店、万皓大酒店(四星)、创世雷奥餐饮集团、成都城市名人酒店、成都锦晖餐饮管理有限公司、成都甘食记餐饮有限公司、成都至尊豪庭酒店等。
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